Conas macaróin agus cáis a athéamh

Ábhar

Céimeanna
Modh 1 de 3: Macaróin agus Cáis Micreathonn
Modh 2 de 3: Na macaróin agus an cáis a ath-théamh san oigheann
Modh 3 de 3: Na macaróin agus an cáis a ath-théamh ar an sorn
Rabhaidh

Tá macaróin agus cáis sa chuisneoir agus iarrann siad ort iad a ithe chomh luath agus is féidir, ach conas iad a athéamh ionas nach mbeidh blas níos measa orthu ná na cinn atá cócaráilte as an nua? Maidir le téamh, is mias sách fánach é seo: déanann sé iarracht triomú amach, ansin dul isteach i mais olach - agus uaireanta araon ag an am céanna! Múinfidh ár n-alt duit conas na fadhbanna seo a sheachaint agus macaróin agus cáis a athéamh ionas go mbeidh siad blasta agus uachtar, díreach cosúil le cinn úra.

Céimeanna

Modh 1 de 3: Macaróin agus Cáis Micreathonn

1 Cuir an méid mac agus cáis atá uait i mbabhla sábháilte micreathonn. Déan cinnte babhla plaisteach atá sábháilte ó ghloine nó ó mhicreathonn a úsáid.
- Ná ath-théamh níos mó ná mar a bheartaíonn tú a sheirbheáil: tar éis gach aththéamh, bíonn macaróin agus cáis níos blasta.
2 Cuir roinnt bainne leis. Leanann an pasta ag ionsú taise tar éis cócaireachta, mar sin an níos faide a stóráiltear na macaróin agus an cáis chócaráilte, is tirime a bhíonn siad. Is é an rún chun uigeacht a chaomhnú nó a athshlánú ná bainne beag a chur leis agus é ag téamh. Braitheann a chainníocht ar chainníocht an táirge. Chun tosú, cuir 1 spúnóg bhoird bainne le 200 g de macaróin agus cáis agus corraigh. Go dtí go mbeidh an pasta te, ní shúitear an bainne go hiomlán, mar sin ná bíodh imní ort go bhfuil an mhias ag breathnú beagáinín fliuch ar dtús.
- Le haghaidh uigeacht agus blas níos saibhre, is féidir uachtar éadrom nó trom a chur in ionad bainne.
3 Clúdaigh an pasta agus an cáis le cling film. Fág cúinne amháin beagáinín oscailte chun ligean don ghaile éalú.
- Mura maith leat an scannán cumhdaithe a úsáid sa mhicreathonn, is féidir leat do mhias a chlúdach le pláta inbhéartaithe, ach cuimhnigh é a bhaint le mitt oigheann, mar go bhféadfadh sé éirí an-te. Is féidir leis an gaile a scaoiltear sruthán freisin.
4 Teas go mall ag meánchumhacht (50%). Laghdóidh sé seo an dóchúlacht go dtiocfaidh an cáis as "agus go mbeidh an pasta sleamhain agus neamh-thaitneamhach. Socraigh an lasc ama go 1 nóiméad le haghaidh fónamh amháin nó 90 soicind le haghaidh níos mó. Nuair a bhíonn an t-am réidh, corraigh an pasta agus an cáis. Ansin lean ar aghaidh ag athéamh i gceann eatraimh 30-60 soicind go dtí go mbeidh an bia ag an teocht atá ag teastáil.
- Mura bhfuil raca rothlach ag do mhicreathonn, déan an pasta a théamh ag eatraimh 45 soicind, ag casadh an babhla gach uair.
5 Cuir séasúrú leis más mian leat agus seirbheáil air. Féadann fiú na macaróin agus cáis a théitear go cúramach a blas a chailleadh go páirteach. Le séasúr, is féidir leat Parmesan, salann agus piobar a sprinkle, beagán im nó salann gairleog a chur leis. Chun blas níos gile a fháil, bain úsáid as citeal, pinch de phiobar cayenne, nó roinnt anlann te. Bon Appetit!

Modh 2 de 3: Na macaróin agus an cáis a ath-théamh san oigheann

1 Preheat oigheann go 175 ° C. Is gnách gurb é an oigheann an bealach is fearr chun méideanna móra macaróin agus cáis a athéamh, go háirithe má tá tú ag athéamh casaróil pasta.
2 Cuir an pasta i mias éadomhain atá sábháilte san oigheann. Tá mias bácála gloine oiriúnach.
3 Doirt isteach roinnt bainne. Cuir 1 spúnóg bhoird bainne le 200 g pasta agus corraigh. Scipeáil an chéim seo, áfach, má tá tú ag athéamh casaróil crispy.
4 Clúdaigh an stán le scragall agus cuir san oigheann é. Tógfaidh sé 20-30 nóiméad don mhias téamh go hiomlán.
5 Barr le níos mó cáise le haghaidh screamh blasta. Sprinkle sraith de cháis garbh grátáilte thar do pasta (tá cheddar foirfe). Tar éis 20 nóiméad, bain an scragall agus cócaráil ar feadh 10 nóiméad eile, go dtí go mbeidh an cáis bubbly agus donn.
- Más mian leat screamh crispy, déan an cáis ghrátáilte a mheascadh le 2-3 spúnóg bhoird de chroutons spíosraithe talún agus ansin sprinkle ar an mhias.

Modh 3 de 3: Na macaróin agus an cáis a ath-théamh ar an sorn

1 Ullmhaigh folctha uisce (réidh nó réidh). Is é an bealach is fearr le macaróin agus cáis nó pasta eile a athéamh le anlann uachtar ar an sorn ná i ndabhach uisce. Is pota é a chuirtear ar bharr pota eile atá líonta le huisce. Cuirtear an struchtúr trí thine, boilsíonn an t-uisce sa phain íochtarach agus téann sé an bia sa phain uachtarach.
- Mura bhfuil folctha uisce réamhdhéanta agat, is furasta ceann a dhéanamh leat féin. Glac sáspan agus babhla miotail nó gloine is féidir leat a chur isteach ann (nó sáspan níos lú). Doirt uisce isteach i bpota, ach gan an iomarca, cuir an pasta i sáspan beag nó i mbabhla, cuir i bpota uisce é agus cuir os cionn teas meánach é.
- Mura féidir leat folcadh uisce a úsáid ar chúis éigin, ní gá ach an pasta a théamh i sáspan, ach bí cúramach gan é a dhó.
2 Cuir an méid riachtanach macaróin agus cáis i mbarr folctha uisce nó i sáspan. Teas ach an méid atá beartaithe agat a ithe. Déanfaidh aththéamh cáilíocht an bhia a dhíghrádú go suntasach.
3 Cuir bainne leis na macaróin agus an cáis. Cabhróidh sé seo le taise agus uigeacht uachtar an anlann a athbhunú. Ar dtús, doirt isteach agus corraigh 1 spúnóg bhoird de bhainne i 200 g de macaróin agus cáis. Má éiríonn an pasta tirim nó greamaitheach le linn aththéamh, is féidir leat níos mó bainne a chur leis.
- Trí leath spúnóg bhoird d’im a chur leis cuirfidh sé tuilleadh le blas agus uigeacht an mhias.
- Le haghaidh uigeacht níos saibhre, is féidir leat uachtar éadrom nó fiú trom a chur in ionad an bhainne.
4 Teas an pasta i ndabhach uisce nó go simplí i sáspan os cionn teas meánach. Bí ag faire i gcónaí agus corraigh go minic go dtí go sroicheann siad an teocht agus an uigeacht atá uait. Féadfaidh sé seo 3 go 10 nóiméad a thógáil ag brath ar an gcineál cócaireáin.
- Bí foighneach agus déan iarracht gan do mhacaróin agus do cháis a róthéamh, nó tiocfaidh siad “as” agus éireoidh siad olach.
- Má bhraitheann an pasta tirim agus é á théamh arís, cuir níos mó bainne, spúnóg bhoird amháin ag an am.
5 Séasúr chun blas caillte a chúiteamh. Féadann fiú na macaróin agus an cáis is téagartha go mín a blas a chailleadh beagáinín. Agus tú ag téamh, is féidir leat thart ar 30 g de cháis garbh-ghrátáilte nó cúpla taespúnóg de cháis Parmesan a chur leis. Maidir le spíosra, is féidir an pasta a shéasú le púdar gairleog nó le pinch de phiobar cayenne.