Ábhar

• Modh 2 de 2: Déan burrito beag a rolladh suas
• Leideanna
• Rabhaidh

1 Déan cinnte go bhfuil do tortilla mór go leor chun na comhábhair go léir a shealbhú. Riail maith ordóige is ea burrito a thógáil atá dhá uair ar a laghad méid a bhfuil ann. Ciallaíonn sé seo gur féidir leat an burrito a fhilleadh ina dhá leath nuair a bhíonn an t-ábhar istigh cheana féin agus go dtiocfaidh na foircinn le chéile go héasca.

2 Déan do tortilla tais. Is é seo an chéim is tábhachtaí. Is furasta lúbadh a dhéanamh ar tortilla te agus tais, rud a chiallaíonn go mbeidh sé níos éasca oibriú leis. Chun an taise seo a fháil, bain triail as ceann amháin díobh seo a leanas:

• Cuir an tortilla faoi phreas mór panini ar mheánchumhacht ar feadh 20-30 soicind.
• Cuir an tortilla ar phláta sa mhicreathonn ar feadh 30 soicind ag an suíomh is airde.
• Preheat an burrito le coire dúbailte.

3 Cuir na comhábhair go léir go réidh i lár an tortilla. Is dóichí go bhfuil tuairim agat cheana féin faoi cad ba cheart a chur sa burrito, ach is féidir leat na samplaí seo a úsáid mar threoir freisin:

• Pónairí (dubh, refried, pinto, srl.)
• Rís (bán, donn nó "Spáinnis")
• Feoil (Karn Asada, sicín, srl.)
• Cáis
• Sailéad
• Salsa ("dearg" cosúil le pico de gallo nó "glas" cosúil le salsa tomatillo)
• Uachtar géar
• Guacamole

4 Ceangail tosaigh agus cúl an tortilla agus é a ardú. Déan cinnte nach dtagann comhábhair amach. Leag síos arís é, oscail.

5 Clúdaigh an t-ábhar leis an taobh clé den tortilla i dtreo an ionaid.

6 Clúdaigh an taobh deas den tortilla i dtreo an ionaid. Trasnóidh do chuid imill anseo.

• Ná tarraing ró-chrua ar imill an tortilla nuair a chuireann tú iad sa lár. Mar sin is féidir leat é a chuimilt, agus ansin titfidh gach rud amach fiú sula dtosaíonn tú ag ithe é.

7 Tuck imeall barr an tortilla faoi bhun an ábhair ag baint úsáide as lámh amháin nó an dá lámh. Anseo caithfidh tú ábhar an burrito a tharraingt i dtreo tú, i dtreo lár an burrito.

8 Tosaigh ar shiúl uait, bog níos faide, ag sníomh an burrito. Tabharfaidh sé seo cruth sorcóireach don burrito. Más féidir leat, fág an burrito ar feadh nóiméid nó dhó; gliúálfaidh sé seo imill an tortilla le chéile.

9 Rollaigh an burrito i scragall. Tá sé seo ar feadh trí rud: fanfaidh an burrito te; beidh burrito níos dlúithe fós; beidh sé níos éasca do dhuine a itheann burrito toisc go gcoinneofar an cruth.

Modh 2 de 2: Déan burrito beag a rolladh suas

1. 1 Cuir taise leis an tortilla. Arís, tá an chéim seo an-tábhachtach. Is féidir leat é a mhicreathonn, é a ghal, nó é a chur i bpreas panini chun an taise atá uait a fháil. Roghnaigh na rudaí is fearr a oireann duit.
2. 2 Cuir na comhábhair go léir go cúramach leis an burrito i lár an tortilla gan dul thar fóir leis. Cuir níos lú comhábhair i lár an tortilla.
3. 3 Fill na taobhanna clé agus deas den tortilla i dtreo an ionaid. Buailfidh na himill le chéile, nó inseoidh an filler duit cathain a chaithfidh tú stopadh.
4. 4 Tóg bun an tortilla agus tuck é faoi ábhar an burrito. Tá sé seo cosúil leis an ngluaiseacht chéanna maidir le burrito mór a fhilleadh.
5. 5 Lean ort ag timfhilleadh an tortilla go dtí go mbeidh cruth sorcóra agat. D'éirigh leat do burrito beag a fhilleadh.
6. 6 Fill an burrito i scragall. Coinneoidh sé seo an burrito te; beidh sé níos dlúithe fós; agus beidh sé níos éasca do dhuine a ithefaidh burrito mar gheall ar an bhfíric go gcoinneoidh sé i gcruth.

Leideanna

• Ná ró-líonadh an burrito. Seo an áit a dtéann mórchuid na ndaoine i dtrioblóid nuair a thosaíonn siad ag timfhilleadh burritos. Tá spás teoranta ar do tortilla, is é sin go deimhin. Nuair a thuigeann tú é seo, ba cheart go mbeifeá in ann an burrito a fhilleadh i gceart.

Rabhaidh

• Bain úsáid as miotáin oigheann agus tú ag láimhseáil earraí te sa chistin.