Ábhar

• Chun céim
• Déan cóiriú simplí
• Leideanna
• Rabhaidh
• Riachtanais

Ar mhaith leat béile tapa éasca le go leor cothaithigh ach gan mórán calraí agus saille? An mbraitheann do bachlóga blas mar bhraith crunchy? Is rogha sláintiúil é sailéad ag am ar bith den lá. Seo roinnt céimeanna bunúsacha chun sailéad a ullmhú.

Chun céim

1. Glac babhla agus ceann leitís. Déan cinnte an leitís a nigh go maith. Déan na duilleoga a bhriseadh amach agus an leitís a ghlanadh glan faoi uisce fuar. Ansin lig sé tirim. Is féidir leat mála leitís réamh-ghearrtha a cheannach freisin chun am a shábháil. Más mian leat is féidir leat sailéad measctha a thógáil i mála.
   • Is roghanna maithe sailéid iad leitís Romaine, leitís duille darach, agus lollo rosso, mar aon le spionáiste, endive, nó siocaire dearg.
2. Cuir roinnt glasraí is maith leat. Nigh agus gearr cuid le caitheamh i do sailéad. Bain triail as roinnt blasanna suimiúla a mheascadh, mar shampla trátaí, soilire agus luibheanna (b'fhearr úr).
   • De réir foinse amháin, tá avocados, almóinní, brocailí agus úlla sna 10 mbia is sláintiúla, mar sin cuimhnigh iad sin a chaitheamh isteach i do sailéad.
   • Mar riail ghinearálta, déan iarracht gan an iomarca comhábhair éagsúla a áireamh i do sailéad. Is fearr freastal sláintiúil ar chúpla comhábhar ná fónamh beag le go leor comhábhair.
   • I measc roinnt roghanna sláintiúla eile do do sailéad tá:
     • paprika
     • cáis ghabhair
     • cairéid
     • cúcamar
     • síolta pomegranate
     • Mozzarella
     • figs
3. Téigh rud beag eile le roinnt feola. Más mian leat próitéin bhreise a chur le do sailéad, cuir roinnt píosaí turcaí nó feola eile leis.
   • Is fearr feoil bán i sailéid, cé gur féidir leat feoil dhearg a thriail freisin.
   • Má tá sicín nó turcaí fágtha agat, bain an fheoil as na cnámha, déan í a chopáil, agus caith i do sailéad í. Is bealach iontach é próitéin a chur le do bhéile agus seomra a dhéanamh i do chuisneoir.
4. Ar mhaith leat do sailéad a choinneáil vegetarian? Ansin cuir roinnt tofu nó seitan leis. Téann gallchnónna le sailéad ar bith, le feoil nó gan é.
   • Déanta na fírinne, is iontach an rud é na cnónna go léir don ghéarchor breise sin. Tá cnónna péine, pistachios, caisiúcháin agus peanuts lán le saillte agus próitéiní sláintiúla. Is dócha gurb iad almóinní na cnónna is sláintiúla le sailéad a chur ann.
   • Rud maith eile le feoil ná Quinoa nó Orzo. Is gráin é Quinoa a úsáidtear go minic mar ionadach ar rís. Is pasta é Orzo i bhfoirm síolta. Is é Quinoa an ceann is sláintiúla, ach tá an dá rud an-bhlasta i sailéad.
5. Measc do chuid comhábhair go léir sa bhabhla. Cuir an cóiriú is fearr leat leis.
6. Freastal. Is sneaiceanna éasca, sláintiúil agus blasta é atá lán de chomhábhair creimneacha.

Déan cóiriú simplí

1. De ghnáth is éard atá i gcóirithe ná ola, rud éigin géar agus luibheanna. Níos minice ná a mhalairt, is é 3: 1 an cóimheas ola go aigéad. Ciallaíonn sé sin go dteastaíonn spúnóg bhoird amháin d’aigéad uait le haghaidh gach trí spúnóg bhoird d’ola.
   • Maidir leis an gcuid is mó de na cóirithe nó na vinaigrettes, is é an ola is fearr ola olóige maighdean breise. Is féidir leat ola canola, ola peanut, nó ola sesame a úsáid freisin más mian leat cóiriú na hÁise.
   • Maidir leis an gcuid is mó de na cóirithe, is fearr sú líomóide géar nó fínéagar balsamach. Is féidir leat torthaí citris eile a úsáid freisin (oibríonn sú oráiste agus sú grapefruit go maith) nó cineálacha eile fínéagar (fínéagar leann úll úll nó fínéagar fíon bán)
2. Tá cóiriú bunúsach simplí agus gan phian. Measc:
   
   
   • 6 spúnóg bhoird d’ola olóige maighdean breise
   • 2 spúnóg bhoird de sú líomóide
   • 1 teaspoon salann
   • 1 teaspoon piobar
   • 1 teaspoon subh nó mil (roghnach)
   • Corraigh an ola olóige agus an sú líomóide go dtí go gcumascfar é (thart ar 30 soicind). Cuir salann agus piobar leis. Corraigh an subh nó an mil isteach sa chóiriú (roghnach). Freastal!

Leideanna

• Is féidir leat sailéad iontach a dhéanamh níos fearr fós trí é a dhéanamh tarraingteach. Bain úsáid as corr-uimhir sa garnish, cuir airde leis an sailéad agus bain úsáid as dathanna éagsúla, ansin gheobhaidh tú sailéad blasta álainn!
• Tá capers, peirsil, basil agus oregano sna sailéid is blasta.
• Is iomaí barrán is féidir leat a chur ar do sailéad. Bain triail as seo: bagún, cáis ghrátáilte, nó ubh bhruite crua. Déanann sé níos mó sailéad duit a ithe.
• Is féidir le píosaí torthaí a bheith ina mbreiseán blasta freisin - déanann píosaí mandairínis, anann, piorra agus cranberries do sailéad laethúil a shoiléiriú.

Rabhaidh

• Ná lig do sailéad suí ag teocht an tseomra ró-fhada; coinnigh fionnuar an rud nach n-itheann tú ar an bpointe boise.

Riachtanais

• Scála
• Scian
• Bord gearrtha