Turcaí talún a dhíspreagadh

Ábhar

Chun céim
Modh 1 de 3: Leáigh turcaí mionfheoil sa chuisneoir
Modh 2 de 3: Turcaí talún a dhíghalrú sa mhicreathonn
Modh 3 de 3: Turcaí talún a dhíghalrú le huisce fuar
Rabhaidh

Más mian leat turcaí talún a leá, tá trí bhealach sábháilte ann chun é sin a dhéanamh chun fás na mbaictéar díobhálach a chosc. Roghnaigh cén modh is éasca duit, ag brath ar an méid ama a chaithfidh tú an turcaí a leá agus cathain is mian leat an fheoil a chócaráil. Cuimhnigh freisin gur féidir leat turcaí talún a chócaráil díreach ón reoiteoir má tá tú gearr in am!

Chun céim

Modh 1 de 3: Leáigh turcaí mionfheoil sa chuisneoir

Cuir an turcaí reoite ina fhillteán nó i gcoimeádán atá drip-resistant sa chuisneoir. Déan cinnte go bhfuil an turcaí i gcoimeádán séalaithe ionas nach sceitheann sé le linn díreoite. Cuir an turcaí mionaithe sa phacáistiú ar mhias nó i mála plaisteach ar eagla go sceitheann rud éigin.
- Cuir an turcaí talún ar sheilf nó i dtarraiceán de do chuisneoir, amach ó bhianna oscailte, mar shampla torthaí agus glasraí, ar eagla go sceitheann rud éigin.
- Ná lig turcaí reoite riamh leá ar do countertop, mar is féidir le baictéir fás ar chiseal seachtrach na feola a théitear suas ar dtús.
Fág an turcaí talún sa chuisneoir ar feadh suas le lá go dtí go mbeidh sé leáite. Braitheann an fad a thógann sé ar an turcaí leá a dhéanamh ar theocht an chuisneáin. Tógann sé fiú 12 cileagram turcaí 12-24 uair an chloig leá.
- Is gnách gurb é cúl agus bun an chuisneáin an ceann is fuaire. Tagann aer fuar anuas agus gach uair a osclaíonn tú doras an chuisneáin, téann aer te isteach chun tosaigh.
Ullmhaigh an mhionfheoil laistigh de 1-2 lá tar éis í a leá. Coinneoidh an mince turcaí suas le dhá lá tar éis a leá. Mura féidir leat gach rud a chócaráil, beidh ort an fheoil atá fágtha a athfheistiú laistigh den tréimhse seo.
- Mura dteastaíonn uait fanacht leis an turcaí a leá go hiomlán, is féidir leat an turcaí a chócaráil go sábháilte freisin agus an fheoil fós reoite go páirteach nó go hiomlán. Sa chaoi seo tógann sé thart ar 50% níos faide an fheoil a chócaráil ná má leádh í.
- Is féidir leat an giota deireanach turcaí a leá i mbabhla uisce fuar nó sa mhicreathonn.
- Cuimhnigh, caillfidh feoil cáilíocht má leáíonn tú agus má athraíonn tú go minic í. Tarlaíonn sé seo mar gheall ar leacht a chailleadh gach uair a leáíonn tú é.

Modh 2 de 3: Turcaí talún a dhíghalrú sa mhicreathonn

Cuir an turcaí talún i mbabhla nó i gcoimeádán atá sábháilte do mhicreathonn. Tóg an turcaí as a phacáistiú agus cuir é ar phláta nó i gcoimeádán. Déan cinnte go bhfuil 2-3 cm ar a laghad de spás idir an turcaí agus na ballaí sa mhias nó sa tráidire ionas nach mbeidh aon taise ag sileadh thar na himill.
- Ná micreathonn an turcaí ina ghnáth-choimeádán mar go bhféadfadh sé leá nó dul trí thine.
Déan an turcaí a scriosadh ar chumhacht 50% ar feadh dhá nóiméad sa phunt. Cuir an turcaí mionaithe sa mhicreathonn agus socraigh an chumhacht go 50%, nó bain úsáid as an bhfeidhm díreoite. Mura bhfuil an fheoil leáite tar éis an chéad uair cócaireachta, lean ar aghaidh ag leá i seisiúin nóiméad amháin.
- Tiontaigh an fheoil sa mhicreathonn tar éis an chéad dá nóiméad más gá duit leá níos faide. Cabhróidh sé seo leis an bhfeoil a dhíspreagadh go cothrom, toisc go bhfuil micreathonnta níos teo i gceantair áirithe ná a chéile.
Ullmhaigh an turcaí talún díreach tar éis é a dhíspreagadh. Ba chóir duit an mhairteoil talún a chócaráil go gasta tar éis dó leá sa mhicreathonn chun fás na mbaictéar a chosc. Tar éis duit ullmhúchán a dhéanamh is féidir leat bialann a stóráil sa chuisneoir nó é a reo.
- Le linn leá micreathonn, is dóigh go dtosóidh codanna den turcaí ag cócaireacht, agus is é sin an fáth go bhfásfaidh baictéir níos éasca ar fheoil a leá ar an mbealach seo.
- Má tá an turcaí leáite go páirteach cheana féin, is féidir leat tosú le nóiméad amháin in aghaidh an phunt feola in ionad dhá nóiméad.

Modh 3 de 3: Turcaí talún a dhíghalrú le huisce fuar

Cuir an turcaí talún i mála plaisteach. Bain an turcaí as a phacáistiú bunaidh agus cuir é i mála plaisteach in-athdhéanta nó eile atá in-athdhéanta go heirméiteach. Déan cinnte go bhfuil an fheoil iata go hiomlán sa mhála chun baictéir agus uisce a chosc ó dhul isteach ann.
- Tá an modh seo i bhfad níos gasta ná an fheoil a leá sa chuisneoir, ach teastaíonn níos mó airde sa phróiseas.
- Táirgeann turcaí talún leáite in uisce fuar leá níos cothroime ná sa mhicreathonn, toisc go bhfuil an teocht mar an gcéanna i ngach áit.
Cuir an mála turcaí i mbabhla mór nó i gcoimeádán eile agus líon isteach le huisce fuar é. Déan cinnte go bhfuil an babhla nó an coimeádán mór go leor chun an mála turcaí a chur faoi uisce go hiomlán. Líon an coimeádán beagnach go barr le huisce fuar agus cuir sa doirteal é nó ar an countertop.
- Ná húsáid uisce te riamh chun turcaí talún a dhíspreagadh, mar méadaíonn sé go mór an baol go mbeidh baictéir dhochracha ann.
Lig don turcaí suí ar feadh uair an chloig ar a laghad agus an t-uisce a athrú gach 30 nóiméad. Tógann díbhoilsciú thart ar uair an chloig in aghaidh an phunt de thurcaí talún. Athraigh an t-uisce gach leathuair an chloig chun a chinntiú go bhfanfaidh sé fuar agus chun an riosca d’fhás baictéarach a laghdú.
- Socraigh aláram ar do ghuthán nó féach le cur i gcuimhne duit an turcaí a sheiceáil agus an t-uisce a athrú.
- Má tá an turcaí leáite go páirteach cheana féin, féadfaidh sé chomh beag le 30 nóiméad a leá in uisce fuar.
Ullmhaigh an turcaí a luaithe agus a leádh sé go hiomlán. Caithfidh tú an turcaí talún a ullmhú láithreach chun fás na mbaictéar a chosc. Cuir fuílleach cócaráilte sa chuisneoir nó sa reoiteoir.
- Cuimhnigh, is féidir leat an turcaí a chócaráil go breá mura bhfuil sé leáite go hiomlán fós. Níl ach beagán níos mó ama ag teastáil ó na codanna reoite chun cócaireacht, ionas gur féidir leat é seo a dhéanamh mura dteastaíonn uait fanacht go dtí go mbeidh gach rud leáite.
- Mura leáíonn an turcaí in uisce go tapa go leor, is féidir leat an leá a chríochnú sa mhicreathonn.