Ag déanamh meringues

Ábhar

Comhábhair
Chun céim
Modh 1 de 4: Measc na comhábhair
Modh 4 de 4: Athruithe
Leideanna
Riachtanais

Is milseog traidisiúnta Francach é Meringues. Déantar iad le whites ubh bhuailtí agus gan ach cúpla comhábhar eile. Téann uigeacht aerúil na meringues go maith le líonadh saibhir, cé go mbíonn blas iontach ar meringues leo féin mar shneaiceanna éadrom nó mar mhilseog. San alt seo, is féidir leat léamh conas is féidir leat meringues simplí a dhéanamh tú féin.

Comhábhair

Próitéin 3 ubh mhóra
3/4 cupán siúcra púdraithe
1/8 tsp. aigéad tartarach nó aigéad citreach (ar fáil ag siopa luibhe, toko, cógaisíochta, siopa drugaí nó tríd an idirlíon)
1/4 tsp. sliocht vanilla
Biorán salainn

Chun céim

Modh 1 de 4: Measc na comhábhair

Déan dearg le meringues cána candy stiallacha bán.Séasúr an t-athrú Fhéile seo le sliocht lus an phiobair. Déan stríoca dearga le dathú bia ar na meringues tar éis iad a spraeáil ar an tráidire bácála nó ar an raca sreinge.

Modh 4 de 4: Athruithe

Ag cur tsp leis. Soláthraíonn caife láithreach ar an bpróitéin blas mocha do meringues.
Má chuireann tú méid beag fínéagar ar thuáille páipéir agus é a chuimilt sa bhabhla measctha, cinnteoidh tú nach socróidh an meascán meringue.
Sula gcuirfidh tú na meringues san oigheann, is féidir leat log beag a dhéanamh sna meringues le cúl teaspoon glan (thart ar mhéid bun sútha talún). Tar éis duit na meringues a bhácáil agus lig dóibh fuarú, ach díreach sula ndéantar iad a sheirbheáil, cuir dollop (1.5 tsp. Go 1 tbsp heaped.) De uachtar géar agus barr é le sútha talún glan, úr, níos aibí. Tá siad seo blasta fiú gan sútha talún mar go gcomhlánaíonn tartacht an uachtar géar binneas na meringues.

Leideanna

Is féidir le meringues coinneáil suas le seachtain i gcoimeádán aerdhíonach.
Cé go bhfuil sé níos éasca uibheacha a scaradh nuair a bhíonn siad fuar, líonann an cúr má thugtar na huibheacha go teocht an tseomra leathuair an chloig sula ndéantar iad a chogaint.
Más mian leat rath a chur ar meringues, déan cinnte nach bhfuil braon buíocán uibhe sa bhán uibhe agus go bhfuil do chuid uirlisí glan go hiomlán. Féadann aon bheagán saille nó buíocáin an ubh a chosc ó chúradh i gceart.