Ábhar

• Chun céim
• Cuid 1 de 3: An spionáiste a ullmhú
• Cuid 2 de 3: An spionáiste a ullmhú
• Cuid 3 de 3: An spionáiste a ithe amh

Is glasra duilleogach glas é spionáiste a bhfuil go leor iarainn ann. Ní le haghaidh Popeye amháin atá an spionáiste - is féidir le gach duine taitneamh a bhaint as, téite nó amh. Is féidir leat spionáiste a úsáid i sailéad nó i smoothie, is féidir leat é a fhriochadh, nó anlann a dhéanamh le huachtar. Is iomaí rud is féidir leat a dhéanamh leis an nglasra simplí agus blasta seo!

Chun céim

Cuid 1 de 3: An spionáiste a ullmhú

1. Roghnaigh spionáiste blasta. Rith do lámha tríd an gcoimeádán spionáiste ag an ollmhargadh nó ag an nglasghlas agus gan ach duilleoga dorcha glasa a phiocadh suas. Fág duilleoga buíghlasa, briste nó millte ar bhealach eile. Má roghnaíonn tú na duilleoga spionáiste ceart, is féidir leat a bheith cinnte go bhfuil sé deas agus úr fós nuair a thosaíonn tú á phróiseáil. San ollmhargadh is minic cheana féin gan gais i mála plaisteach. Ansin seiceáil go cúramach an bhfuil na duilleoga fós deas agus úr.
   • Tá duilleoga réidh ag roinnt cineálacha spionáiste atá níos éasca a ghlanadh.
   • Is féidir le spionáiste fiáin an fuar a sheasamh níos fearr. Tá na duilleoga roctha, rud a fhágann go bhfuil sé deacair iad a ghlanadh.
   • Is spionáiste coitianta é spionáiste leanbh a phioctar tar éis 15-20 lá, de ghnáth ní bhaintear spionáiste go dtí tar éis 45-60 lá. Tá spionáiste leanbh an-bhlasta i sailéid, is fearr spionáiste aibí a théamh.
2. Cuir an spionáiste i mála plaisteach sa chuisneoir. Sa chaoi seo is féidir leat é a choinneáil ar feadh 3-5 lá. Má bhí an spionáiste i mála cheana féin tráth an cheannaigh, ní mór duit é a dhúnadh go docht tar éis é a oscailt chun é a choinneáil úr. Mura bhfuil tú chun é a úsáid ar an bpointe boise, ní gá duit aon rud a dhéanamh leis fós. Ní nighfidh tú é go dtí go dtosaíonn tú ag úsáid.
3. Bain na gais. Má tá gais tiubh fós ar na duilleoga, is féidir leat iad a bhaint le scian nó siosúr cistine. Is féidir leat na gais a ithe, ach tá siad an-chew agus is féidir leis an mblas a bheith míthaitneamhach. Beidh blas níos fearr ar na duilleoga agus bainfear na gais.
4. Glan na duilleoga faoi uisce reatha chun an gaineamh agus an salachar a bhaint. Is minic a bhíonn go leor gaineamh idir na duilleoga, rud nach bhfuil go maith i do bhéal. Má cheannaíonn tú spionáiste i mála, is minic go ndéantar é a nite agus a ghlanadh cheana féin, cé gur féidir leat é a ní go sábháilte arís. Is féidir leat an spionáiste a nigh ar an mbealach seo a leanas:
   • Deighil na duilleoga
   • Rith do lámh ar feadh an ghráin chun an duilleog a bhaint den gas. Tá sé seo roghnach. Ní itheann daoine áirithe ach an gas.
   • Cuir na duilleoga i gcoimeádán uisce, corraigh é tríd an uisce agus taosc an t-uisce.
   • Déan arís é go dtí go mbeidh gach smionagar bainte.
5. Triomaigh an spionáiste. Caithfidh an spionáiste a bheith tirim go maith sula ndéantar é a théamh, mura bhfuil tú chun é a chócaráil. Cuir na duilleoga i colander agus lig dó draenáil ar feadh deich nóiméad, nó dab é go réidh le roinnt páipéar cistine. Bí cúramach gan na duilleoga a bruit agus iad ag triomú. Nuair a bhíonn sé tirim, ba chóir duit tosú ag ullmhú dó a luaithe is féidir.

Cuid 2 de 3: An spionáiste a ullmhú

1. Boil an spionáiste. Ceann de na bealaí is éasca le spionáiste a ullmhú is ea é a chócaráil. Is féidir leat é a chócaráil agus é a ithe mar sin, nó is féidir leat é a phróiseáil in anlann uachtar ina dhiaidh sin. Seo a chaithfidh tú a dhéanamh chun spionáiste a chócaráil:
   • Cuir an spionáiste i bpota mór uisce fiuchta.
   • Cócaráil an spionáiste ar feadh 3-5 nóiméad.
   • Taosc é.
   • Cuir an spionáiste in uisce oighir chun an próiseas cócaireachta a stopadh agus dath deas glas a thabhairt dó (roghnach). Taosc arís.
   • Cuir an spionáiste i mbabhla deas agus triomaigh roinnt ola olóige blasta air.
   • Séasúr le salann agus piobar.
2. Corraigh Fry an spionáiste. Bealach coitianta chun spionáiste a ullmhú is ea friochadh corraigh nó sautéing. Níl uait ach spionáiste, roinnt ola olóige, dhá clóibh gairleoige (roghnach), agus salann agus piobar. Conas spionáiste friochta a mhúscailt:
   • Teas ola olóige i bpanna os cionn teas meánach.
   • Cuir an gairleog sa phain agus measc go maith leis an ola.
   • Cuir leath den spionáiste leis sula dtéann an gairleog donn, Fry an chuid seo de spionáiste ar feadh nóiméad amháin. Úsáid clobha chun an spionáiste a mhúscailt.
   • Cuir an chuid eile den spionáiste leis agus lean ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 2-3 nóiméad.
   • Múch an teas agus séasúr le salann agus piobar.
3. Ullmhaigh an spionáiste le huachtar. Téann uachtar go han-mhaith le spionáiste. Is féidir leat an mhias seo a ithe leat féin, ach péireálann sé go maith le mairteoil nó sicín nó le haon fhoinse próitéine eile de do rogha. Teastóidh na comhábhair seo a leanas uait: 650 gram de spionáiste, 115 gram ime, 80 gram plúir, 1/2 oinniún slisnithe, 3 clóibh gairleog mionghearrtha, 500 ml bainne, salann agus piobar. Seo mar a ullmhaíonn tú spionáiste le huachtar:
   • Leáigh an t-im i bpanna le bun trom.
   • Cuir an plúr leis an im agus measc an dá chomhábhar go maith.
   • Fág an t-im agus an plúr sa phain ar feadh 5 nóiméad, os cionn teas meánach.
   • Cuir an oinniún agus an gairleog leis agus cócaráil an meascán ar feadh 1 nóiméad.
   • Cuir an bainne leis agus lig dó suanbhruith ar feadh 5 nóiméad agus é ag corraigh i gcónaí.
   • Corraigh Fry an spionáiste i bpanna ar leithligh. Lean na treoracha stir-Fry (ach gan an gairleog).
   • Séasúr an anlann le salann agus piobar agus cuir an spionáiste leis.
   • Measc an spionáiste agus an anlann go maith.
4. Spionáiste a ullmhú ón oigheann. Bealach eile le spionáiste a dhéanamh i mias saibhir croíúil is ea spionáiste bácáilte oigheann. Teastóidh na comhábhair seo uait: 1/2 oinniún mionghearrtha, 30 gram ime, 2 mhála spionáiste, 115 ml d’uachtar bhuailtí, 80 ml bainne, 60 gram de cháis Parmesan grátáilte, 30 gram de chromáin aráin nó blúiríní aráin, salann agus piobar. Ullmhaíonn tú an spionáiste mar seo a leanas:
   • Fry an oinniún san im go dtí go bhfuil an oinniún bog.
   • Cuir an spionáiste, an bainne agus an uachtar leis.
   • Bain an uileán den teas.
   • Corraigh 40 gram de cháis Parmesan isteach sa mheascán agus cuir na bliosáin aráin agus an salann agus an piobar leis chun blas a chur air.
   • Spúnóg an meascán i mias bácála beag ramhar.
   • Sprinkle an cáis Parmesan atá fágtha thar an meascán.
   • Cuir an mhias oigheann in oigheann réamhthéite ag 175 ° C ar feadh 40-45 nóiméad.

Cuid 3 de 3: An spionáiste a ithe amh

1. Déan sailéad spionáiste agus sútha talún. Tá an sailéad seo furasta a dhéanamh agus an-chothaitheach, agus ní gá duit an spionáiste a théamh. Níl de dhíth ort ach na comhábhair seo a leanas: 1 mhála spionáiste, 10 sútha talún úr, 40 gram de bearrtha almón, 1/2 oinniún dearg mionghearrtha, fínéagar balsamach, ola olóige, 25 gram siúcra, salann agus piobar chun blas a chur air. Seo mar a dhéanann tú an sailéad blasta seo:
   • Déan an oinniún a chopáil go mín.
   • Gearr na sútha talún ina gceathrúna.
   • Caith an oinniún, na sútha talún, na almóinní agus an spionáiste le chéile i gcoimeádán.
   • Déan cóiriú trí fhínéagar balsamach 60 ml, ola olóige 60 ml, siúcra 25 gram agus salann agus piobar a mheascadh.
   • Doirt an cóiriú thar an sailéad agus tá tú déanta.
2. Déan sailéad spionáiste le figs agus feta. Tá an sailéad milis seo oiriúnach do thráthnóna te samhraidh, do phicnic, nó mar mhias taobh. Cuir na comhábhair seo a leanas i mbabhla: 1 mhála spionáiste, 50 gram de fhéatas crumbled nó mionghearrtha, 10-15 figs i gceathrúna, 60 gram de pecans agus roinnt fíonchaora. Cuir cóiriú fínéagar balsamach simplí leis, nó vinaigrette sú craobh yummy más mian leat dul ar mire, agus tá tú déanta - gan cócaireacht!
3. Déan smoothie spionáiste. Is féidir le spionáiste blas blasta a chur le smoothie torthaí nó glasraí. Níl le déanamh agat ach spionáiste a chur leis an gcuid eile de do chomhábhair smoothie agus ansin an cumascóir a chasadh air. Seo na comhábhair le haghaidh smoothie piorra agus spionáiste blasta:
   • 350 ml d'uisce nó bainne cnó cócó.
   • 350 gram de spionáiste
   • 1 piorra aibí mionghearrtha go mín
   • 15 ml de sú líomóide
   • Sinséar beag grátáilte
   • 5 gram de flaxseed talún
   • 7 gram de mil
4. Réidh.