Ábhar

• Comhairle
• Rabhadh
• Cad atá uait

Ceannaigh cumascóir atá in ann síolta tirim a mheilt. Teastaíonn cumascóir speisialta uait chun na síolta a mheilt; ní oibreoidh meaisín díreach chun comhábhair fhliucha a mheilt i gceart.

Cuir 1 go 4 chupán ríse sa chumascóir. Más mian leat níos mó ríse a úsáid, ansin b’fhéidir nach é sin a theastaíonn uait. Más mian leat a lán ríse a mheilt, is fearr é a dhéanamh arís agus arís eile.

Meilt an rís go dtí go mbeidh an táirge críochnaithe sásta. Cumaisc go maith go dtí go bhfeiceann tú an taos atá uait. Dá fheabhas a bheidh an taos, is amhlaidh is fearr a bheidh an mhias críochnaithe, go háirithe le hearraí bácáilte, mar ní dhéanann sé difear d’uigeacht an mhias.

Úsáid plúr ríse chun miasa saor ó ghlútan a dhéanamh. Is féidir leat plúr ríse a úsáid freisin chun anraithí nó anlainn a thiús. Feidhmíonn plúr ríse mar thiúsóir toisc go gcuidíonn sé leis an leacht a chumasc le comhábhair eile.

Stóráil an plúr ríse i gcoimeádán aerdhíonach nó i mála le húsáid nuair is gá. Mura gcoinnítear an púdar aerdhíonach, beidh sé múnlaithe. Is féidir leat taos a stóráil sa reoiteoir chun múnla a chosc ó fhoirmiú, ach má fhágtar é i gcoimeádán nó mála aerdhíonach, ionsóidh sé taise agus boladh ó bhianna eile. Is féidir rís dhonn a stóráil ar feadh 5 mhí, ach millfidh sé níos gasta má tá go leor ola sa bran. Má dhéantar an púdar ríse bán a chaomhnú i gceart, mairfidh an sráidbhaile i bhfad. fógra

Comhairle

• Is féidir leat muileann a úsáid chun an rís a bhrú chun cinn chomh fada agus a bhíonn sé láidir go leor chun an grán a bhriseadh.
• Beidh plúr ríse sa chócaireacht difriúil ó phlúr a úsáid toisc nach mbeidh an táirge críochnaithe réidh. Le haghaidh uigeacht réidh agus uachtar, bain úsáid as púdar rhizome 1 chuid agus plúr ríse 4 chuid san oideas. Bealach amháin chun uigeacht a athrú is ea uibheacha a chur le h-oidis.
• Is féidir cumascóir bia ilfheidhm a úsáid freisin. Léigh na treoracha go cúramach sula ndéantar an rís a mheilt.
• Súnn plúr ríse uisce níos gasta ná plúr, mar sin beidh ort níos mó uisce a chur leis nuair a chócaíonn tú é chun an chomhsheasmhacht atá ag teastáil a bheith agat.
• Cé go bhfuil sé rud beag daor, cuideoidh an muileann ríse leat do phlúr ríse féin a dhéanamh sa bhaile go héifeachtach mura bhfuil tú sásta leis an bpúdar críochnaithe a dhéantar as muileann rialta.
• Tá rís dhonn níos cothaitheach ná rís bán.

Rabhadh

• Ná húsáid rís láithreach, bain úsáid as rís amh, neamhphróiseáilte.

Cad atá uait

• Rís amh, neamhphróiseáilte donn nó bán
• Tá sé de chumas ag an muileann gráin ríse, muileann nó muileann a mheilt.