Ábhar

• Cad atá uait

Measc an marinade feola. Déanfaidh tú salann, fínéagar, siúcra donn, anlann soighe, gairleog, púdar oinniún agus dathú bia a mheascadh go cothrom. Más mian leat, is féidir leat púdar beets a úsáid in ionad dathú bia. Measc na comhábhair i mbabhla chun an fheoil a dhéanamh níos éasca le marinate.

• Le blas níos géar a fháil, is féidir leat ½ cupán sú anann a chur leis an meascán.

Corraigh an fheoil i mbabhla de marinade. Corraigh an fheoil ionas go gclúdaíonn an meascán séasúrach agus go cothrom na ciorruithe go léir. Brúigh an fheoil síos chun an marinade a chur faoi uisce go hiomlán.

Lig an fheoil sa chuisneoir ar feadh 3 lá. Stóráil feoil i málaí plaisteacha zippered nó i gcoimeádáin phlaisteacha séalaithe agus stóráil sa chuisneoir ar feadh 3 lá. Is é an chéim seo ná ligean don fheoil sáithithe sula bácáil nó friochadh. Agus an fheoil á thógáil amach as an gcuisneoir, ná bíodh díomá ort mura bhfuil an dath a raibh súil agat leis. Is dócha go mbeidh dath beag liath ar an bhfeoil, ach ba chóir go mbeadh sí go deas agus í níos aibí. fógra

Cuid 2 de 2: Frying nó barbeque

1. 

   Fry an fheoil ar uile. Seo mar is féidir an fheoil marinithe a fhriochadh:
   • Cuir an fheoil marinithe i bpanna friochadh le beagán ola.
   • Teas ola thar mheán teasa agus Fry gach píosa ar feadh 2-3 nóiméad ar gach taobh. Déan é díreach cosúil le bagún: ní gá ach an fheoil a fhriochadh go dtí go bhfuil sé donn órga deas.
2. Tóg gach píosa feola bruite ar an pláta agus lean ar aghaidh ag friochadh na feola eile.
   • Is féidir leat an fheoil a chur ar fhíochán freisin más mian leat an ola a ionsú.
   • Le haghaidh blas níos mó sa Mhuir Chairib, gearr an fheoil i gcearnóga beaga agus déan í a fhriochadh go dtí go bhfuil sí briosc, agus rís steamed mar mhias traidisiúnta uirthi. arroz blanco con tocino, rud a chiallaíonn "rís bán le feoil tocino."

3. 

   
   
   Feoil a chócaráil. Is féidir leat an fheoil a mheilt in ionad friochadh. Seo mar is féidir leat an tocino meilte foirfe a bheith agat:
   • Teas an grill agus cuir gach píosa feola ar an grill ar feadh 2-3 nóiméad ar gach taobh, cosúil le friochadh i bpanna.
   • Chomh luath agus a bhíonn gach píosa feola briosc agus briosc, bain den ghreille é agus déantar tú.
   • Lig don fheoil “scíth” ar feadh thart ar 5 nóiméad sula ndéantar í a sheirbheáil.

4. 

   Freastal ar bhia. Tá go leor bealaí ann chun an mhias blasta seo a sheirbheáil. Cé gur féidir tocino a ithe ar leithligh, is féidir leat é a sheirbheáil mar mhias traidisiúnta mar a thugtar air freisin Tosilog i bhFilipínis, lena n-áirítear feoil tocino, rís gairleog agus omelet. fógra

Cad atá uait

• Friochtán
• Gléas scagtha
• Babhla meascáin róin nó aon cheann eile atá oiriúnach chun feoil marinithe a choinneáil.