Ábhar

• Céimeanna
• Modh 1 de 3: Bananaí Neamhcheadaithe a Stóráil
• Modh 2 de 3: Bananaí scafa a stóráil
• Modh 3 de 3: Cad is féidir leat a dhéanamh le bananaí ró-ard

Casann bananaí donn ar chúiseanna éagsúla. Nuair a stórálann tú bananaí scafa, bíonn tionchar ag an ocsaigin ar na heinsímí sa bhanana agus casann an fheoil dorcha. Nuair a chasann bananaí donn ar an taobh amuigh, is amhlaidh toisc go bhriseann na líocha buí sa chraiceann banana agus go dtéann an craiceann donn. Tá sé an-tábhachtach eolas eolaíoch a fháil ar an gcaoi a n-aibíonn bananaí chun torthaí a choinneáil úr, blasta agus inite. San Airteagal seo, gheobhaidh tú bealaí éagsúla chun cabhrú leat cosc ​​a chur ar aibiú roimh am bananaí.

Céimeanna

Modh 1 de 3: Bananaí Neamhcheadaithe a Stóráil

1. 1 Ceannaigh bananaí atá buí sa lár agus glas ag na foircinn. Ciallaíonn sé seo go bhfuil siad rud beag neamhaibí.
   • Déan cinnte go bhfuil na craicne banana saor ó spotaí nó spotaí donn.Ligeann fiacla agus damáiste don aer ionsaí a dhéanamh ar na bananaí, ag luasghéarú ar an bpróiseas aibithe.
   • Ná ceannaigh bananaí atá buí cheana féin. Sáraíonn bananaí go han-tapa agus is féidir iad a stóráil ar feadh tamaill ghearr. Ar an gcúis seo, ní mór duit a bheith cinnte na bananaí a bhfuil dath beagán glas orthu a cheannach, tabharfaidh sé seo níos mó ama duit na bananaí a stóráil sula mbeidh siad ró-théiteáilte.
2. 2 Stóráil bananaí ag teocht an tseomra go dtí go mbeidh siad níos aibí. Déan iarracht gan iad a choinneáil in aice le foinse teasa, luasann sé an próiseas aibithe.
   • Ná cuir bananaí sa chuisneoir go dtí go mbeidh siad níos aibí. Is féidir leis seo a mhalairt de éifeacht a bheith aige, agus donnfaidh na craicne banana níos gasta fós. Tá sé seo toisc go scriosann an fuar na ballaí cealla roimh an am, rud a fhágann go ndéantar melanin a tháirgeadh, as a dtagann an craiceann dubh. Is é an rud greannmhar ná go bhfanfaidh an taobh istigh de na bananaí unripe, toisc go stopann an fuar próiseas aibithe na dtorthaí.
3. 3 Croch na bananaí ar an hanger banana. Cuirfidh sé seo cosc ​​ar na bananaí roic agus cosc ​​a chur ar aer dul tríd an gcraiceann millte. Is féidir leat dornán bananaí a fhilleadh ar fhilleadh plaisteach. Cuirfidh sé seo teorainn leis an méid iontógáil aeir agus fanfaidh na bananaí úr go dtí an tseachtain seo chugainn.
4. 4 Stóráil bananaí ar leithligh ó thorthaí eile. Scaoileann torthaí agus glasraí hormón speisialta a luasann an próiseas aibithe.
   • Is féidir le bia a stóráil le chéile dlús a chur lena n-aibiú. Is féidir linn a rá go ndéanann siad "ionfhabhtú" ar a chéile. Déanann plandaí hormón nádúrtha, eitiléin a secrete, rud a fhágann go n-aibíonn sé. Scaoileann torthaí agus glasraí atá sáraithe cheana féin níos mó eitiléine ná mar is gnách, rud a fhágann go sáraíonn torthaí eile go gasta má tá siad in aice láimhe.
   • Ná stóráil bananaí i málaí aerdhíonach. Cuirfidh sé seo faoi deara go n-aibíonn na bananaí níos gasta toisc go dtógfaidh an eitiléin suas sa mhála.
5. 5 Nuair a bhíonn na bananaí níos aibí, cuir sa chuisneoir iad. Ag an bpointe seo, tá tús curtha leis an bpróiseas aibithe cheana féin, ionas gur féidir leat moill a chur ar ró-sheasamh trí na torthaí a chur i dtimpeallacht teocht fuar.
   • Chun an próiseas aibithe a stopadh, ní mór duit na frithghníomhartha ceimiceacha de bharr eitiléine a mhoilliú. Moillíonn an teocht fuar cúrsaíocht eitiléine agus dá bhrí sin cosnaíonn sé an laíon banana ó ró-aibiú.
   • Ná bíodh eagla ort má bhíonn craiceann na banana cas go hiomlán dubh. Ciallaíonn sé seo gur athraigh an lí sa chraiceann banana a dath, ach níl aon éifeacht aige seo ar úire na banana féin. Ba cheart go gcoinneodh na bananaí seo a mblas agus go bhfanfadh siad réasúnta daingean.

Modh 2 de 3: Bananaí scafa a stóráil

1. 1 Cuir na bananaí scafa i gcoimeádán plaisteach aerdhíonach agus cuir sa reoiteoir iad. Is féidir leat bananaí a leá lena n-úsáid níos déanaí.
   • Cé nach bhfuil a gcosaintí aeir nádúrtha ag bananaí scafa, cuirfidh siad séalaithe i gcoimeádán aerdhíonach teorainn leis an soláthar ocsaigine. Ag teochtaí subzero, tá scaoileadh eitiléine i bhfad níos ísle ná ag teochtaí i ngnáthchuisneoir.
   • Murab ionann agus bananaí atá stóráilte sa chuisneoir, ní féidir bananaí reoite a ithe láithreach. Beidh ort na bananaí a fhágáil ag teocht an tseomra ar feadh uair an chloig ar a laghad chun iad a dhíspreagadh.
2. 2 Scuab na bananaí le sú líomóide nó aoil. Feidhmíonn an t-aigéad mar leasaitheach agus tugann sé deis do na bananaí fanacht buí níos faide.
   • Ní gá duit bananaí a sáithithe i sú líomóide. Fiú má chuirtear níos mó sú líomóide leis ní chiallaíonn sé go gcoinneoidh na bananaí níos fearr. Móide, beidh do bhananaí ró-ghéar.
   • Más mian leat rud éigin milis a chur in ionad líomóide, bain úsáid as anann, oráiste nó sú úll. Tá go leor aigéad sna torthaí seo chun na bananaí a chosaint ó dhonnú agus ní gá iad a chaolú. Níl aon bhlas ar leith ag sú Apple, mar sin beidh sé beagnach dofheicthe. Má tá sé ar intinn agat bananaí a mheascadh le torthaí eile níos déanaí, is féidir leat an sú cuí a roghnú lena chaomhnú.
3. 3 Déan na bananaí scafa a thumadh sa tuaslagán fínéagar. Sa chás seo, úsáideann tú aigéad arís chun na bananaí a chaomhnú, ach bain úsáid as an mbia in ionad sú torthaí.
   • Is ionad maith é fínéagar a úsáid toisc go n-athraíonn súnna torthaí blas nádúrtha bananaí an iomarca. Cuir an ceathrú cupán d’fhínéagar boird le cupán uisce amháin. Soak bananaí (iomlán nó slisnithe) sa tuaslagán ar feadh 3 nóiméad.
   • Déan iarracht gan na bananaí a fhágáil i dtuaslagán an fhínéagar ar feadh níos mó ná 3 nóiméad. Má fhágtar bananaí i dtuaslagán ar feadh rófhada, déanfaidh siad an dromchla a mhaolú agus blas fínéagar lingering a fhorbairt, rud atá i bhfad níos lú taitneamhach ná sú líomóide nó aoil.
4. 4 Soak bananaí i dtuaslagán uisce de vitimín C. Mura bhfuil torthaí nó fínéagar eile agat sa bhaile, is féidir le vitimín C a thuaslagadh in uisce cabhrú leat an éifeacht chéanna a bhaint amach.
   • Crush táibléad vitimín C le spúnóg agus é a dhoirteadh i gloine uisce. Corraigh ábhar an ghloine go maith agus tum na bananaí sa leacht seo ar feadh cúpla soicind.
   • Tá vitimín C eifidrín oiriúnach go háirithe chun na críche seo. Cuir an taibléad i gloine uisce. Nuair a dhéantar an taibléad a thuaslagadh go hiomlán, corraigh an tuaslagán agus tum na bananaí ann ar feadh cúpla soicind.

Modh 3 de 3: Cad is féidir leat a dhéanamh le bananaí ró-ard

1. 1 Arán banana a bhácáil. Fiú mura n-éiríonn leat na bananaí go léir a choinneáil ó ró-théamh, ní chiallaíonn sin nach féidir leat cóir leighis a chur orthu.
   • Bíonn arán banana an-bhlasta agus an-bhlasta nuair a dhéanann tú é le bananaí ró-ard. Má cheapann tú go bhfuil bananaí “gan dóchas” ansin is é arán banana an réiteach ceart.
   • Déanta na fírinne, fanann bananaí inite ar feadh i bhfad níos faide ná mar a chreidtear go coitianta. Chomh fada is nach bhfuil do bhananaí clúdaithe le múnla, níor shocraigh cuileoga torthaí orthu agus gan a gcuid uibheacha a leagan, fanann siad inite go leor, is cuma cé chomh dorcha agus bog atá siad.
2. 2 Déan Smoothie Apple Banana Biskoff. Cuir bananaí overripe i cumascóir, cuir an chuid eile de na comhábhair agus déan deoch bhlasta.
   • Níl uait ach 1 banana sáraithe, leath úll, scafa agus neamhscáthaithe, 4 briosca nó aon brioscaí neamhlíonta eile, pinch cainéal, leath teaspoon siúcra fanaile, gloine bainne amháin, agus dornán de chiúbanna oighir.
   • Cuir na fianáin, banana agus úll ar dtús i cumascóir agus chop. Ansin cuir an chuid eile de na comhábhair agus lean ar aghaidh ag meilt. Féadfaidh tú bainne a chur leis go dtí go bhfaighidh tú an réidh a theastaíonn uait.
   • Le haghaidh uigeacht níos tiubha, cuir min choirce le cumascóir agus déan é a chop. Déanfaidh sé seo do chroitheadh ​​níos cothaitheach agus crispy.
3. 3 Déan uachtar reoite banana reoite Foster. Is mór an tóir é altramas banana i New Orleans agus is féidir leat é a dhéanamh go héasca.
   • Teastóidh 2 bhananaí mór aibí uait, gearrtha i slisníní tanaí, 2 taespúnóg siúcra donn, 1 spúnóg bhoird d’ola, leath teaspoon cainéal, 120 ml de iógart nádúrtha; 120 millilítear bainne; 1 teaspoon siúcra vanilla agus 1 teaspoon rum.
   • Ar dtús, cuir na bananaí, siúcra, im agus cainéal i mbabhla beag agus teas ar feadh 30 soicind iad, go dtí go mbeidh na bananaí tairisceana. Corraigh an meascán mar thoradh air. Fan go bhfuarfaidh na bananaí, ansin cuir i cumascóir iad agus cuir an iógart, bainne, siúcra fanaile agus rum leis. Whisk go maith. Doirt an meascán mar thoradh air sin i múnlaí uachtar reoite agus cuir sa reoiteoir iad ar feadh roinnt uaireanta go dtí go mbeidh an uachtar reoite reoite go hiomlán. Bain iad den mhúnla agus iad ag freastal.