Ábhar

• Céimeanna
• Modh 1 de 4: Feannadh agus Ullmhú Séacla le haghaidh Cócaireachta
• Modh 2 de 4: An ribí róibéis a fhriochadh i bpanna
• Modh 3 de 4: Boil an ribí róibéis
• Modh 4 de 4: Séacla Fried ar Skewers
• Rabhaidh
• Céard atá ag teastáil uait

In ainneoin roinnt difríochtaí anatamaíocha, tá cineálacha éagsúla ribí róibéis beagnach inmhalartaithe in aon oideas. Is iad na difríochtaí beaga idir an ribí róibéis agus an cloicheán mar a thugtar orthu ná na mites beaga sa ribí róibéis agus an corp caol sa cloicheán.Áitíonn cuid acu go bhfuil an difríocht i méid; Is gnách go mbíonn "ribí róibéis" níos lú i méid. Is féidir ribí róibéis a ullmhú agus a chócaráil ar bhealaí éagsúla.

Céimeanna

Modh 1 de 4: Feannadh agus Ullmhú Séacla le haghaidh Cócaireachta

1. 1 Bain cinn má tá siad fós i bhfeidhm agus caith amach iad.
2. 2 Tarraing na cosa amach.
3. 3 Rith do ordóg faoin mblaosc ar an taobh is mó den ribí róibéis agus sleamhnaigh síos é i dtreo an eireaball agus an bhlaosc á bhaint agat.
4. 4 Déan na ponytails a chuimilt nó iad a ghearradh amach más mian leat. Ba mhaith le go leor daoine na ponytails a fhágáil ina n-áit agus iad ag gríosadh bia, nó iad a úsáid mar láimhseáil áisiúil.
5. 5 Rith scian bheag ghéar feadh chúl na ribí róibéis agus bain an fheoil, gearrtha díreach go leor chun an vein a nochtadh. Tarraing deireadh an fhéith suas le barr an scian, glac le do mhéara é agus tarraing i dtreo tú.
6. 6 Sruthlaigh faoi uisce reatha agus tirim le tuáillí páipéir.
7. 7 Fág na ribí róibéis ar oighir sa chuisneoir go dtí go mbeidh tú réidh le cócaireacht.

Modh 2 de 4: An ribí róibéis a fhriochadh i bpanna

1. 1 Leáigh cóimheas comhionann d’im neamhshaillte agus ola olóige i scillet mór os cionn teas meánach-ard. Ba chóir go mbeadh go leor im agus ola ann chun bun an uileáin a chlúdach.
2. 2 Cuir sraith amháin de shrimp scafa agus Fry go dtí go bhfuil an taobh íochtair bándearg. Smeach anonn go dtí an taobh eile agus cócaráil go dtí go mbíonn sé bruite.
   • Tá na ribí róibéis seo go maith mar phríomhbhiasa agus déantar garnish ríse fiáin orthu.
   • Le haghaidh zest breise, sprinkle gairleog mionghearrtha nó oinniúin i scillet sula gcuireann tú an ribí róibéis.

Modh 3 de 4: Boil an ribí róibéis

1. 1 Doirt go leor uisce isteach chun an ribí róibéis a chlúdach ar éigean agus é ag goil. Cuir leath líomóide, mionghearrtha nó diced, beagán Old Bay, agus 1 clóibh de gairleog mionaithe leis. Boil ar feadh 1 nóiméad.
2. 2 Laghdaigh an teas ionas gur ar éigean a fhiuchann an t-uisce, agus cuir na ribí róibéis leis, ag fágáil na n-eireabaill. Déan cinnte go bhfuil siad uile clúdaithe le huisce. Suanbhruith ar feadh thart ar 3 nóiméad, nó go dtí go mbíonn ribí róibéis bándearg. Bain den teas é.
3. 3 Cuir na ribí róibéis i mbabhla uisce oighir chun stop a chur le cócaireacht.
   • Cuireann na cloicheáin seo go maith le buffet bricfeasta nuair a leagtar amach iad ar phláta mór agus a sheirbheáiltear le anlainn éagsúla, mar anlann mhanglaim, tartar, nó ghee.
   • Úsáidtear an modh seo freisin chun manglam cloicheán tíogair a dhéanamh ina gcloíonn an ribí róibéis le himeall gloine mhanglaim atá líonta leis an anlann atá ag teastáil.
   • Tá na ribí róibéis seo iontach maith chun sailéad a dhéanamh le anlann maonáis-bhunaithe, a sheirbheáiltear ar mhaolú luibh nó i mbun.

Modh 4 de 4: Séacla Fried ar Skewers

1. 1 Soak do skewers adhmaid in uisce go dtí go bhfuil siad sáithithe go hiomlán le huisce.
2. 2 Las tine trí do ghreille, nó teas grill broiler faoi dhíon.
3. 3 Teaghrán 3 ribí róibéis scafa agus nite ar sceabhach, ag malartú le glasraí de do rogha féin. Tá beacáin, piobair clog, trátaí silíní nó scuais iontach.
4. 4 Bain úsáid as cluaisíní chun an gríl olaithe a fhilleadh le tuáille páipéir chun greamaithe a chosc.
5. 5 Socraigh na ribí róibéis ar an grill ionas nach mbeidh siad i dteagmháil lena chéile.
6. 6 Déan iad a chócaráil go dtí go mbíonn an bun bándearg agus cas, ag faire go cúramach ionas nach sruthán siad.
   • Moltar sailéad glas a sheirbheáil ar na ribí róibéis seo agus iad a shéasú le fínéagar balsamach éadrom agus ola olóige.

Rabhaidh

• Cócaráil ribí róibéis go tapa, i gceann cúpla nóiméad, mar sin déan cinnte súil a choinneáil ar an bpróiseas cócaireachta.

Céard atá ag teastáil uait

• Séaclaí
• Tuáillí páipéir
• Im gan salann
• Ola ológ
• Lemon
• Gairleoige
• Shallot
• Salann
• Séasúr "Old Bay"
• Pan
• Pan
• Spúnóg ag freastal
• Babhlaí
• Sceabha adhmaid
• Glasraí
• Grill nó broiler
• Scian