Ábhar

• Comhábhair
• Don Phíosa Punt traidisiúnta
• Le haghaidh cupcake
• Céimeanna
• Modh 1 de 2: Maidir le Císte Punt Traidisiúnta
• Modh 2 de 2: Maidir leis an cupcake
• Leideanna
• Rabhaidh

Is muifín traidisiúnta Meiriceánach é "Pound Pie" ina dtógtar na comhábhair go léir i bpunt (450 gram). De ghnáth bíonn plúr, siúcra, im agus uibheacha sa chíste. San Airteagal seo, gheobhaidh tú an t-oideas traidisiúnta Císte Punt, chomh maith le rogha le haghaidh cupcake déanta as an taos céanna.

Comhábhair

Don Phíosa Punt traidisiúnta

• 455 gram ime
• 450 gram siúcra
• 455 gram plúir
• 10 uibheacha
• 1/2 tsp nutmeg
• 2 tbsp coinneac

Le haghaidh cupcake

• 230 gram ime ag teocht an tseomra
• 250 gram plúir
• 225 gram siúcra
• 4 ubh mhór
• 2 tsp sliocht vanilla
• pinch salainn
• zest ó líomóid nó oráiste amháin chun do bhlas
• aon bhreiseáin eile

Céimeanna

Modh 1 de 2: Maidir le Císte Punt Traidisiúnta

1. 1 Teas an oigheann go 150 ° C. Scuab an uile bácála nó na stáin le im chun an císte a choinneáil ó ghreamú. Is féidir leat an fhoirm a sprinkle freisin le plúr (le haghaidh im) nó é a chlúdach le pár.
2. 2 Tomhais na comhábhair thirim go léir roimh ré. Cuirfidh sé seo dlús leis an bpróiseas bácála.
3. 3 Buille na huibheacha i mbabhla ar leithligh. Seiceáil gach ubh le haghaidh streaks fola. Bain an bhlaosc má théann sí isteach sa mhais uibhe de thaisme.
4. 4 Cuimil an t-im i mbabhla mór. Úsáid spúnóg adhmaid chun an t-im a ghlúine go dtí go mbeidh sé uachtar. Ansin corraigh an siúcra de réir a chéile agus lean ar aghaidh ag corraigh go maith go dtí go mbeidh sé réidh agus uachtar.
   • Rachaidh an próiseas níos gasta má bhaintear an ola as an gcuisneoir roimh ré.Ach ná teas é, ach lig dó teacht go teocht an tseomra.
5. 5 Cuir buíocáin uibhe buailte le líomóid, plúr, nutmeg agus coinneac. Is féidir coinneac a chur in ionad fanaile nó aon bhlas eile.
   • Corraigh i plúr go mall. Má sprinkle tú an plúr go léir in aon turas amháin, beidh ort an taos iomlán a mhúscailt ar feadh tréimhse an-fhada go dtí go mbeidh sé comhsheasmhach go réidh.
6. 6 Buille go bríomhar ar feadh cúig nóiméad. Is neas-am é seo, áfach, má fheictear duit go bhfuil an taos den chomhsheasmhacht atá ag teastáil, stop ag bualadh. Is é an rud is tábhachtaí ná an nóiméad ceart a roghnú cathain a stadfaidh tú. Má roghnaítear an nóiméad go mícheart: déanann tú an taos a ró-bhuille nó a ró-bhualadh - seans nach n-ardóidh an pióg mar ba chóir.
   • Agus meascthóir á úsáid agat, socraigh é go dtí an suíomh whisk mall. Ba chóir don taos "breathe" go maith le haer.
7. 7 Cuir an taos i múnla agus cuir san oigheann é. Cócaráil ar feadh 75 nóiméad, ag seiceáil go tréimhsiúil le haghaidh donnaess. Má chócaíonn d’oigheann ró-thapa nó má dháileann sé an teocht go míchothrom, coinnigh súil ghéar ar an gcíste.
   • Is féidir an taos a úsáid chun fianáin a bhácáil, agus sa chás sin doirt an taos ar bhileog bácála agus bácáil ar feadh 30-35 nóiméad.
   • Seiceáil an ullmhacht le pioc fiacla: má tá sé tirim, tá an císte réidh. Bain an císte as an oigheann agus déan é a chasadh ar raca sreinge le fuarú.
8. 8 Maisigh do thaitin. Is féidir leat an císte a sprinkle le púdar nó drizzle le síoróip caora. Déanfaidh díreach faoi aon líontóir nach bhfuil ró-milis.
   • Beidh "Punt Pie" ina bhreis iontach ar do chaife maidin, chomh maith le milseog foirfe má dhéantar uachtar reoite agus síoróip seacláide air.

Modh 2 de 2: Maidir leis an cupcake

1. 1 Preheat oigheann go 175 ° C. Glac pan muffin agus scuab bun agus taobhanna an uileáin le im. Ansin deannaigh iad le plúr. Déanann sé seo éasca an císte a bhaint den mhúnla.
   • De rogha air sin, líne an múnla le pár, agus é a ghearradh chun an múnla a fheistiú.
2. 2 Mash an t-im agus an siúcra. Is fearr má tá an ola ag teocht an tseomra, ar shlí eile beidh ort é a mheilt le siúcra ar feadh i bhfad. Tá sé tábhachtach go mbeidh an mhais ina comhsheasmhacht uachtar, eadhon olach agus ag an am céanna clúmhach.
   • Is féidir le meascthóir leictreach an ról seo a dhéanamh go foirfe.
3. 3 Cuir na huibheacha leis ag an am, agus cuir an fanaile agus an salann leis an im. Glún go maith tar éis gach ubh (thart ar 15 soicind). Cuir an fanaile agus an salann leis ag an deireadh.
   • Is féidir leat craiceann líomóide nó oráiste, torthaí triomaithe, cnónna, sceallóga seacláide a chur leis, áfach, tá an císte seo an-bhlasta fiú gan breiseáin.
4. 4 Corraigh i plúr de réir a chéile. Ná dumpáil an plúr go léir amach ag an am céanna, beidh sé an-deacair corraigh go dtí go mbeidh sé réidh.
   • Is maith le roinnt príomhchócaire plúr a scagadh sula ndéantar iad a chócaráil. Má tá am agat, sift an plúr.
   • Ná buille an taos ró-fhada, nó b’fhéidir nach n-ardóidh sé san oigheann.
5. 5 Bácáil ar feadh uair an chloig nó go dtí go ndéantar an cáca. Seiceáil an doneness le toothpick: mura bhfuil aon phíosa taos air, tá an císte réidh. Tóg an císte as an oigheann, lig dó seasamh san fhoirm ar feadh thart ar 15 nóiméad.
   • Má thosaíonn an císte ag dorchachadh ró-luath le linn cócaireachta, clúdaigh é le scragall.
6. 6 Cuir an císte ar raca sreinge agus lig dó fuarú. Maisigh an muifín sula ndéantar é a sheirbheáil: cuir uachtar bhuailtí, torthaí agus cibé rud eile a bhfaigheann tú súil air. Mar sin féin, is breiseán deas é cupán caife muffin plain le cupán caife.
   • De ghnáth clúdaítear na muifíní seo le siúcra púdraithe. Bíonn na clasaiceacha luachmhar i gcónaí.
7. 7 Réidh.

Leideanna

• Má ullmhaítear na comhábhair go léir roimh ré, déanfar an taos a ghlúine go gasta.
• Má tá an t-im ró-chrua, lig dó suí sa seomra ar feadh tamaill. Tá sé níos éasca im teocht an tseomra a thomhas agus a bhualadh. Má tá tú brúite le haghaidh ama, micreathonn an t-im ar feadh 10 soicind amháin agus ní ar feadh soicind!
• Chun an císte a chosc ó ghreamú, caithfear an múnla a ramhar go maith le im.
• Is féidir le cineálacha éagsúla plúir tiús ar bhealaí éagsúla. Mar sin má tá mála nua plúir oscailte agat, bain triail as na hairíonna plúir ar mhuifín beag.Tar éis an tsaoil, d’fhéadfadh nach mbeadh an méid plúir a thugtar san oideas leordhóthanach nó iomarcach do do phlúr. Sa gheimhreadh, is gnách go mbíonn níos lú plúir ag teastáil ná sa samhradh.

Rabhaidh

• Ná húsáid siúcra garbh. Ní dhíscaoilfidh sé go hiomlán sa taos agus géarchorfaidh sé.
• Ná fág an císte gan duine agus é ag cócaireacht. Déan cinnte go bhfuil an oigheann ag obair i gceart agus go cothrom.
• Ná corraigh an císte tar éis an fheadóg dheiridh.